Terre d’élevage, notre territoire s’est spécialisé dans la production de viande et la transformation de fromages de qualité, au détriment des productions maraîchères et fruitières peu représentées. 3750 tonnes de légumes frais sont importées chaque année sur le territoire de Figeac.

• Comment participer à valoriser les productions existantes ?
• Comment participer à soutenir les productions déficitaires ?
• Comment reconnecter l’ensemble des acteurs de la chaîne de valeur alimentaire du producteur au consommateur ?

Avec l’idée de diversifier ses activités, l’Association d’insertion Regain a eu l’opportunité de se lancer dans une expérimentation maraîchère sur une parcelle appartenant à l’APEAI située au Bouyssou.

Cette expérimentation a pour but d’offrir de nouvelles activités aux personnes en réinsertion accompagnées par Regain, et s’inscrit dans la réflexion du collectif Figeacteurs sur un SAT – Système Alimentaire Territorial.